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Plusieurs années après la mort de Jean de Florette, Ugolin Soubeyran prospère sur son lieu-dit perché sur un coteau, les Romarins. Il s’est lancé dans la culture des œillets, qu’il vend à bon prix. Manon, la fille de Jean, est désormais une belle jeune femme. Elle est devenue bergère et vit comme une ermite dans les collines environnantes, sa mère étant retournée en ville. Elle évite autant qu’elle peut les contacts avec les villageois.
César, le Papet, oncle vieillissant d’Ugolin, somme son neveu de se marier et d’avoir des enfants car il est le dernier des Soubeyran. Le Papet veut transmettre à Ugolin tout l’or du clan Soubeyran et qu’il ne reproduise pas ce qu’ont fait les anciens, trop orgueilleux et refermés sur eux-mêmes. En effet, les multiples mariages entre cousins ont donné deux folles et trois suicidés. Ugolin ne tarde pas à éprouver un amour passionnel envers Manon : il l’a aperçue un matin se baignant nue dans une cascade et il est immédiatement tombé sous son charme. Mais Manon soupçonne le rôle criminel joué par Ugolin dans l’échec de son père à vivre de sa terre. Elle le repousse vivement et s’éprend de Bernard Olivier, le jeune instituteur du village. Ce dernier, qui n’est pas originaire de la région, ne la juge pas, comme le font les autres habitants des lieux, sur sa parenté ni sur sa condition.
La bergère surprend une conversation entre deux villageois qui parlent entre eux de la surprenante source « retrouvée » par Ugolin sur le terrain des Romarins. Elle comprend que tous savaient qu’il y avait une source aux Romarins mais qu’aucun n’a envisagé d’avertir son père. Les habitants ne voulaient en effet pas qu’un « étranger au village » vive dans ces lieux, quand bien même ils lui revenaient de droit. Ils ont alors laissé le bossu s’épuiser à la tâche, jusqu’à mourir en tentant de creuser un puits.
Adapté du deuxième tome homonyme du diptyque romanesque L’Eau des collines de Marcel Pagnol, le film est la suite de Jean de Florette sortie la même année.